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KEBAB CON VERDURAS & SIGNATURE CRIANZA

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Ingredientes
1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo cortados en tiras
1 apio
1 calabacín en rodajas
2 tomates de pera cortados en tiras
1 cucharadita de comino

Para el kebab de nuez:
3 dientes de ajo
1 cucharada de sofrito de tomate
1 cucharada de romero picado
1 cucharada de perejil picado
125 gr de nueces
25 gr de semillas de sésamo
2 rebanadas de pan blanco, sin la corteza
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de levadura en polvo

Pon todos los ingredientes para la carne picada de nuez en la picadora. Sazone con sal y pimienta y reserve hasta su uso. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fríe los pimientos a fuego alto durante un minuto. Luego agregue el apio, el calabacín, la cebolla tierna y la pimienta y fría por otros dos minutos. Posteriormente añade el tomate, el comino y un poco de sal y pimienta. Cocina unos minutos más hasta que la humedad del tomate se haya evaporado. Mantén las verduras calientes.

Forma bolas de carne de nuez y ponlas en un pincho de madera. Fríe las brochetas, cuando tengan un color marrón ya las puedes servir junto con las verduras tibias.

Vino y comida:
El vino Signature Crianza encaja a la perfección con las verduras salteadas con comino y kebab de nuez, ¡esperamos que lo disfrutéis!

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