El gran problema: no lo sabemos. ¿Qué hacen los pesticidas? ¿Matan exactamente esos hongos e insectos contra los que están destinados, o hacen algo más? O se suman, mejoran el efecto del otro. Y si no se desintegran después de su uso como se prometió, sino que tienen un efecto en el suelo y lo que vive en ellos, lo que vive arriba, en plantas y animales.
Sobre nosotros: los fabricantes nos han hecho creer durante mucho tiempo que todo estaba bien. Deben haberlo creído ellos mismos, pero gradualmente su fe se ha convertido en esperanza. Ya pasé esa etapa. Considero que los pesticidas químicos en la agricultura son una pesadilla que se está volviendo cada vez más real: son una muerte lenta de la vida. Cada vez leo con más frecuencia los informes sobre enfermedades más comunes en las proximidades de los campos donde se utilizan productos químicos. Veo la agricultura ecológica como la única buena solución para el futuro. No importa si hay un certificado o no, el punto es prohibir los pesticidas. Para controlar las plagas por medios naturales, haga una alianza con la vida para regular otra vida, no la muerte. Todavía no se ha demostrado que muchos pesticidas sean dañinos, pero de mí obtienen la desventaja de la duda. Por eso también en el vino: elige ecológico. Mía o de otra persona, no me importa. Vino ecológico. Vino vivo.
Derrick Neleman
Viticultor y fundador Bodegas Neleman
derrick@neleman.org
