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¡Valencia en tu copa!

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Es una ciudad fantástica, con un interior maravilloso. Un corazón bullicioso, colinas y un delta con campos de regadío y arrozales a los lados y luego una franja de playas blancas. En el momento de escribir esto, está tranquilo. Demasiado silencioso. Los turistas no pueden ir allí y los propios residentes simplemente están saliendo de sus casas. Ella y nosotros echamos de menos la vida valenciana, la cordialidad, comer y beber juntos. Al igual que nosotros, tienen que conformarse con los recuerdos y, sobre todo, con la fantasía. Y maldita sea si no es cierto, pero una buena copa de vino ayuda con eso. Es como si en el blanco, tinto y rosado de Valencia la vida veraniega española se hubiera disuelto, encerrado, extra-empacado.

Tomar una vez al día con una comida, sin agua, y flotamos del estrés a la felicidad. Por supuesto, ayuda considerablemente si controlas un poco las circunstancias. Además del vino, los "tres pilares de la vida valenciana" son el aceite de oliva y las almendras, no, no las naranjas. Aceite de oliva para freír, aceite de oliva sobre lechugas y verduras, almendras para burbujear mientras la paella o el pollo asado no estén listos, son unos mangos deliciosos en tiempos de temblores. Lo bueno es que pensar en ello, comprar tus cosas, esperarlo es tan divertido como masticar y beber. Como de vacaciones. Porque ¿cómo van las cosas este verano ...? Pero incluso cuando lo hacemos y buscamos con avidez las palmeras y sombrillas españolas en busca de una piscina de agradable sombra fresca, solo nos lleva unas pocas semanas. Mientras que la Valencia virtual siempre está al alcance. Solo abre esa botella, cierra los ojos, huele y sorbe.

Muy bien, amigos!
Derrick Neleman